Serviervorschlag
Nach altpolnischer Tradition wird zu Bigos Brot serviert, dazu wird Wodka oder Bier getrunken.
Das herzhafte Gericht besteht aus den Grundzutaten Sauerkraut und Weißkohl für eine süß-saure Note, verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten wie Schwein, Rind oder Speck, Gewürzen sowie Waldpilzen oder getrockneten Pflaumen.
Bigos wird meist auf Vorrat gekocht und schmeckt bei jedem wiederholten Aufwärmen besser, ohne seinen Geschmack oder sein Aroma zu verlieren.